法国考察团在武夷山瑞泉岩茶博物馆参观茶窖，沉浸感受武夷茶文化魅力。张筱惜 摄

当武夷山大红袍的馥郁花香，遇见波尔多葡萄酒的醇厚果香，一场跨越山海的文明对话就此展开。

5月21日至25日，“岩骨花香·醇酿共生——中法茶酒对话”活动成功举办，来自法国的葡萄酒行业专家、客商、媒体代表组成的考察团，在武夷山开启了为期5天的深度考察之旅，共探茶酒文化交融与经贸合作新机遇。

沉浸武夷品茶韵

走茶园、访茶人、品茶汤、探茶企、赏茶戏……连日来，法国考察团一行穿梭于武夷山水间，深度感受武夷茶原产地魅力，体验当地茶事之乐与生态之美。

沿着武夷山国家公园1号风景道前行，车窗外丹崖奇秀、茶园叠翠的景致吸引着考察团的目光。抵达星村镇滨水茶香径时，雨后清新的空气裹挟着茶香扑面而来，一片翠绿的茶园映入眼帘，法国客人们纷纷举起相机、手机，记录下这如诗如画的瞬间。

“这里的风土让我倍感亲切，茶与酒的原料都来源于土地，需要适宜的气候，也都依赖制茶师、酿酒师对发酵过程的把控。”得知当地茶人记录茶叶采摘的年份、天气、温度、山场以及制作师等信息，法国著名葡萄酒酿造师塞巴斯蒂安·卡罗有感而发。其家族酒庄创立于1832年，经七代人传承至今，已有近200年的历史。

走进燕子窠生态茶园，来宾们亲身感受茶树生长环境，在茶农的指导下，体验手工采摘“一芽三四叶”的技巧；

来到瑞泉岩茶博物馆，众人依次参观制茶区、茶窖、品茶室，聆听武夷岩茶历史故事，沉浸于浓厚的茶文化氛围中；

在武夷星智能产品中心，大家详细了解制茶工艺流程、审评标准、啜饮方式，学习闻香、尝滋味、观叶底的方法……

“一抹香，让两座相隔万里的城市有了默契。优质茶进入法国市场，需要茶文化先行，让更多法国人学会辨别和品饮武夷茶。”在塞巴斯蒂安·卡罗看来，如何把茶文化传播出去是当前的首要课题。

“文化对话是文明互动的有效途径，味蕾‘对话’是最直观、最妥帖的交流方式。”巴黎中国茶文化中心秘书长刘勇如是说。

走访当地茶竹酒产业时，考察团被品类丰富的竹制品吸引。从竹筷、蒸笼、果盘等日常用品，到竹编工艺品、竹灯具等创新产品，竹子应用的“无限可能”令大家惊叹不已。

“在快节奏的电子时代，这些手工打磨的竹子玩具，让我想起童年用自然材料创造快乐的纯粹感，它们承载着文化。”法国国际葡萄与葡萄酒技术协会主席尼古拉·比洛－格里马轻抚着竹蜻蜓的纹路与同伴交流，“武夷山的茶叶、竹工艺品都别有一番韵味，完全可以推向法国市场。”

茶酒对话寻合作

“武夷茶与葡萄酒都看重色泽、香气、滋味、饮用器具以及对本国文化内涵的反映。”法国贝杜安市农业教授、加利尼耶家族酒庄酿酒师吕克·雷纳尔表示，这种相似性，为双方的合作提供了良好的基础。

武夷山是“大红袍的故乡”，武夷岩茶传统制作技艺传承千年，每一片茶叶都凝聚着武夷山的山水灵气与茶人的匠心独运；波尔多是“法国葡萄酒皇后”，法国葡萄酒以其卓越的品质和独特的风味而闻名于世，两地同样拥有无与伦比的自然风光、人文底蕴与匠心传承。

从燕子窠三茶统筹展示馆，到《月映武夷》文旅演出；从茗川世府的农民专业合作社模式，到福莲茶庄园的茶生活日常；从武夷星种质资源圃培育的近400种茶树良种，到香江茗苑打造的170亩综合茶文化研学实践基地……来宾们步履不停，全方位了解武夷茶产业集群发展现状，在交流对话中探寻合作契机。

“这里优雅的喝茶方式，与法国的礼仪互通，让我产生‘想喝茶’的念头。在不同茶庄园品尝到的武夷岩茶风格各异，在茶叶冲泡过程中，香气、滋味产生的变化也让人着迷。我想，这些共性与差异化结合，是一种很好的体验，足以吸引法国人去尝新。”作为法国葡萄酒行业知名人物，泽维尔·勒克莱尔不吝赞美之词，他表示武夷茶生活方式十分符合法国人的审美。

“茶酒不分家，我们可以共享渠道，在彼此的体系里互相销售对方的产品，实现茶酒融合发展，还可以将茶产品植入餐厅、酒店。”泽维尔·勒克莱尔是波尔多罗朗·德·比酒庄集团旗下五大酒庄销售总监，深耕法国市场30余年，他坦言，打通渠道、建立合作是此行的主要目的。

“最重要的是产品，要让消费者看到实物、尝到滋味。”谈及武夷茶在法国的推广，康史奈夫酒庄销售总监安托万·盖耶认为，源头企业应当做好产品设计、文化推广，让终端销售更加顺畅，“首先在包装上要尊重我们，比如有精确的法文介绍，其次是宣传冲泡方式、饮茶技巧，教会更多人如何去喝茶，最后，清晰的质量标准和溯源体系同样必不可少。”

文明互鉴谱新篇

武夷山大红袍与波尔多葡萄酒的邂逅并非偶然，南平与法国早已在经贸、文化、旅游等领域屡结硕果。

2018年12月，厦门航空公司开通福州—巴黎直飞航班，这条“空中丝路”拉近了武夷山与法国的距离，为两地“走亲串门”提供极大的方便。

2019年4月，应省文化和旅游厅邀请，法国旅行商考察团到福建考察踩线，推动彼此互为旅游目的地和客源地。同年11月，南平邀请法国波尔多代表团到武夷山参加第13届海峡两岸茶博会，并举办中法茶酒文化交流系列活动。

去年10月，南平在法国巴黎举办世界文化遗产交流暨中法茶酒对话活动，介绍茶酒产业，发布联名产品，并签署合作备忘录。“武夷山水”品牌法国营销推广中心在巴黎中国茶文化中心正式揭幕运营，成为南平茶产业在欧洲市场的重要展销窗口。

其间，南平与法国香槟—勃艮第森林国家公园召开座谈交流会，双方就国家公园建设管理、生物多样性保护等方面深入交流，为后续在生态、科研、旅游等方面合作奠定基础。

……

“在巴黎建立‘武夷山水’品牌中心是很好的开端，依托‘茶空间’开辟新市场大有可为。”法国亚洲餐饮联合总会常务副会长王腾与南平结缘于2019年，再度来到武夷山参加中法茶酒对话活动，王腾对以茶为媒传播中华文化充满信心，“希望有更多来自武夷山的源头企业进入法国，一起讲好茶文化的故事。”

今年是中法建交61周年，随着法国赴华免签停留期限延长至30天，交流访问纳入免签事由，两国经济文化交流迎来新契机。“未来将携家人‘故地重游’，同走茶路。”法国稀有与老年份葡萄酒国际协会法国分会会长索菲·布里索，也是美食作家、记者、摄影师和纪录片作者。此次武夷山之行，她毫不掩饰对这片土地的钟情，不仅拍摄了大量照片，还计划撰写多篇稿件，将中华传统文化、秀美风光和武夷茶介绍给法国民众。

这一场交融着茶香与酒香的旅途，是中法文化符号的浪漫重逢，亦是跨越时空的文明对话延续，让中法两国人民跨越语言与地域的隔阂，加深彼此文明交融的温度与厚度。“我相信，两地的感情会像发酵的茶酒一样，愈发浓郁。愿法式浪漫与东方风雅碰撞出文旅融合新篇。”索菲·布里索在笔记里饱含期待。（张筱惜 林李冰）